课程伊始，空港老师们向营员们展示了红彤彤的火锅底料，并询问道：

“同学们，你们有没有吃过辣的食物呢？”

“大家喜欢吃辣吗，喜欢川菜吗？”

“大家知道在川菜中辣椒占什么样的地位吗？”

营员们的回答五花八门，随即，空港老师们向营员们讲述了四川的美食文化，了解作为中国汉族传统的八大菜系之一的川菜中所蕴涵的饮食文化，认识川菜“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”的特点。

接着，空港老师们向营员们讲解了四川火锅的传统吃法。

“红锅是什么？”

“如何打蘸碟，香菜、葱花、蒜都要加进去吗？”

“我们要点哪些菜品，哪些是必点菜？”

伴随着火锅袅袅的热气，营员们热火朝天的讨论着。空港老师们期间均配以拼音卡片让营员们学习，在情境中识读单词和熟练句型。

在空港老师们的悉心教导和详细解说下，营员们对四川饮食文化有了一定的了解，并表示非常感兴趣。跟着老师们云探访成都美食的过程中，营员们甚至还迫不及待地在家里做起了自制火锅，对成都传统美食垂涎欲滴。

在与中美学员线上零距离互动交流的过程中，课程开展十分顺利，此次美食课程不仅促进了中美之间的理解和互动，也弘扬了中国传统文化。

下期看点：空港校区美术老师将带领学生们一起探寻川剧变脸的奥秘，敬请期待！