食品安全关系幼儿园全园师生身体健康和生命安全。为进一步加强食堂工作人员食品安全工作管理，提升食堂人员的安全意识，2020年10月16日，黄龙溪东岳幼儿园组织食堂工作人员在会议室开展了《食堂各项安全操作规程》的培训。

本次培训由我园食品安全管理员肖老师主持。培训中，肖老师从食品安全加工安全操作、储存安全操作、粗加工与切配安全操作、烹饪安全操作、备餐及供餐安全操作、留样管理安全操作、记录管理安全操作、天然气安全操作、绞肉机安全操作规程等进行了详细讲解和培训。培训后，肖老师反复强调了食品安全的重要性，要求三位食堂工作人员一定要严把收货、储存、消毒、烹饪等各个环节的相关工作细节，保证食堂各个环节的安全。

通过此次培训，进一步增强了食堂工作人员的安全意识和责任意识，提高了食堂人员的业务能力、为保障全园师生的饮食安全奠定基础。