夯实理论，提升服务质量——记成都市双流区协和三江幼儿园食堂人员理论测试

为进一步规范幼儿园食品安全管理工作，提高食品从业人员岗位技能和知识水平，切实保障师生食品安全。2019年4月18日中午成都市双流区协和三江幼儿园组织食堂从业人员进行了理论闭卷测试。

为了准备这次考试，成都市双流区协和三江幼儿园组织食堂从业人员对《餐饮服务食品安全操作规范》修订版进行了学习并进行考试检测。测试结束后，食堂管理人员对试卷进行详细批阅评分，每位炊事员都取得了不错的成绩。最终的考试情况为：应参考人数4人，实际参考人数4人，合格人数4人，合格率100%。考试成绩表明学校食堂从业人员对餐饮服务食品安全操作规范理论知识有较好的掌握。

通过此次从业理论考试，食堂从业人员不仅在理论上得到了提高，也更深刻的认识到了食品安全的重要性。在日后的工作中，将会一如既往、严格按照要求，根据幼儿园工作实际通过多种形式、从多方面提高厨房炊事员的整体水平，激励厨房从业人员发挥自身潜力，提高工作质量，认真做好对幼儿的服务工作！