为了丰富幼儿园文化生活，更好的规范幼儿园食堂管理工作，全面提高食堂人员的综合素质和业务技能，1月11日黄龙溪幼儿园组织食堂工作人员开展了“刀工”大比拼活动。

本次活动由保健医生杜显蓉组织，并邀请幼儿园领导、各班教师做评委。此次刀工比赛的内容有切丝、切丁、切片，要求刀工熟练、迅速，成品长短、粗细、厚薄、大小要均匀；出材率高，装盘美观，操作卫生、规范。在比赛开始后，食堂人员使出了自己的拿手绝活，在此起彼伏的菜刀声中，切出长短、均匀的丝、丁、片。

赛后评委小组根据活动评分表进行评分，分别评出比赛名次。这样的技能比武不仅提高了厨房员工的专业技能水平，也有利于促进幼儿园食堂管理科学化、规范化。